Crece de forma silvestre en zonas altas http://images.google.ng/url?q=https://www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ es cultivada por sus propiedades nutritivas y su durabilidad El rbol es adem s muy valorado en la agroforester a por su capacidad de fijar nitr geno en el suelo mejorando la fertilidad Es precisamente su adaptaci n http://hannobunz.de/url?q=https://www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ y su presencia hist rica en los ecosistemas de monta a cajamarquinos lo que la cataloga como una fruta nativa de http://aptrack.co/ogpg/?u=www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ regi n Durante la colonizaci n espa ola se incorporaron nuevos ingredientes y m todos de cocci n que enriquecieron a n m s la gastronom a local Esta fruta de piel verde y escamosa con una pulpa blanca cremosa y dulc sima cumple a la perfecci n con la condici n de ser nativa de la regi n Conocerlas valorarlas y promover su consumo es una forma de preservar un legado bot nico nico y apoyar a las comunidades que las han custodiado por generaciones Jugosas y llenas de antioxidantes La gastronom http://e2w.co/?URL=https://www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ de Cajamarca es el resultado de http://klmequities.com/?URL=https://www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ rica mezcla de influencias ind genas espa olas y mestizas que se han fusionado a lo largo de los siglos Su nombre proviene del quechua chiri fr o y muya semillas haciendo referencia a su cultivo en tierras http://www.neon.today/analyze/url/www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ y frescas Cada regi n lo elabora en funci n a la http://eeharbor.com/?URL=www.elephantjournal.com/profile/felw9y3d6y/ prima de la que dispone por lo que en Cajamarca es tradici n que se preparen con trigo cebada ma z tostado y man